草根“逆袭”一一邵应江

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草根“逆袭”一一邵应江

  • 镇江之窗 来源: 2019-07-10 10:09
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    无论你是镇江当地人,

    还是这个城市匆匆的过客,

    湾仔码头海鲜港一一都该是你:要去的地方!

    邵应江:和多数底层草根一样一一并无明显的优势。

    17岁从厨,

    起先不是厌倦学业,

    而是拿到了录取通知书一一却无经济条件。

    凭借吃苦耐劳,

    凭借精湛厨艺,

    在镇江:以厨师的身份和老板“平起平坐”一一堪称第一人!

    由于对“海鲜”二字一一情有独钟!

    而立之年创业:

    从小打小闹的大排档,

    到独幢楼体的海鲜港,

    那不是普通创业者的艰辛一一可以描述。

    而是一个挥之不去的“梦”!

    也从不被看好,

    直至高朋满座!

    忽然发现:原来文字也有如此“苍白”的时刻!

    曾有记者询问:邵总的成功秘籍是什么?

    得到的答案:居然只是一个字一一“鲜”!

    二十八国家,

    海鲜直供!

    想一想一一都会是一件了不起的事情!

    邵总对于自家厨师的“训诫”:

    做美食离不开“匠心”二字,

    用心做出的美食一一是和顾客最好的“交流”!

    这不是心灵鸡汤,

    而是彻悟!


    《镇江人的“记忆”》

    镇江本土人对于湾仔码头海鲜港,

    以及创始人邵应江的“记忆”。

    除了对菜品品质和制作工艺的认可,

    再有就是一次比较特殊的“事件”:

    一只重达1770公斤的黄海巨鲨因搁浅而致停止呼吸。

    如此庞然大物,

    其善后之事引发各路媒体的关注!

    不论是体量,

    还是重量,

    都是一个令人头疼的“难题”!

    湾仔码头海鲜港创始人邵应江得知此事后:

    不惜重金10万,

    用重达一顿的冰块作为保鲜,

    用16轮的托运货车作为运输工具。

    此消息不胫而走,

    镇江人几乎是倾城而动:

    除了见识一下海上庞然大物的“风采”,

    更是纷纷合影留念!

    这也是中国餐饮史上的“首例”!

    古人云:非凡之人,自有非凡之举。

    在商言商,

    多数人会“纠结”蝇头之利,

    而邵应江之举:

    诠释一个社会“责任”的担当!

    一些慕名而来的客人,

    除了一份好奇,

    还有一份欣赏!

    敢为天下先,

    自是不凡人!

    湾仔码头九周年庆

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