草根“逆袭”一一邵应江

无论你是镇江当地人，

还是这个城市匆匆的过客，

湾仔码头海鲜港一一都该是你：要去的地方！

邵应江：和多数底层草根一样一一并无明显的优势。

17岁从厨，

起先不是厌倦学业，

而是拿到了录取通知书一一却无经济条件。

凭借吃苦耐劳，

凭借精湛厨艺，

在镇江：以厨师的身份和老板“平起平坐”一一堪称第一人！

由于对“海鲜”二字一一情有独钟！

而立之年创业：

从小打小闹的大排档，

到独幢楼体的海鲜港，

那不是普通创业者的艰辛一一可以描述。

而是一个挥之不去的“梦”！

也从不被看好，

直至高朋满座！

忽然发现：原来文字也有如此“苍白”的时刻！

曾有记者询问：邵总的成功秘籍是什么？

得到的答案：居然只是一个字一一“鲜”！

二十八国家，

海鲜直供！

想一想一一都会是一件了不起的事情！

邵总对于自家厨师的“训诫”：

做美食离不开“匠心”二字，

用心做出的美食一一是和顾客最好的“交流”！

这不是心灵鸡汤，

而是彻悟！

《镇江人的“记忆”》

镇江本土人对于湾仔码头海鲜港，

以及创始人邵应江的“记忆”。

除了对菜品品质和制作工艺的认可，

再有就是一次比较特殊的“事件”：

一只重达1770公斤的黄海巨鲨因搁浅而致停止呼吸。

如此庞然大物，

其善后之事引发各路媒体的关注！

不论是体量，

还是重量，

都是一个令人头疼的“难题”！

湾仔码头海鲜港创始人邵应江得知此事后：

不惜重金10万，

用重达一顿的冰块作为保鲜，

用16轮的托运货车作为运输工具。

此消息不胫而走，

镇江人几乎是倾城而动：

除了见识一下海上庞然大物的“风采”，

更是纷纷合影留念！

这也是中国餐饮史上的“首例”！

古人云：非凡之人，自有非凡之举。

在商言商，

多数人会“纠结”蝇头之利，

而邵应江之举：

诠释一个社会“责任”的担当！

一些慕名而来的客人，

除了一份好奇，

还有一份欣赏！

敢为天下先，

自是不凡人！

湾仔码头九周年庆

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